Kombinace vysokoteplotních kuchyňských olejů s vysoce účinnými zařízeními s pomalým chlazením, jako jsou horké fritézy, činí nyní v komerčních kuchyních náročné hasební úkoly než kdykoli předtím. Ve srovnání s jinými požáry mají kuchyňské požáry následující vlastnosti:
1. Jedlý olej bude sám hořet při vysoké teplotě.
2. Zvýšení teploty po spalování jedlého oleje povede ke zvýšenému spalování.
3. Spalovací plyn bude katalyzovat spalování oleje na vaření.
4. Způsob hašení hasicího oleje je zvláštní.
5. Je třeba izolovat kuchyňský olej od kyslíku.
6. Musí snížit teplotu oleje pod teplotu samovznícení.
7. Běžné metody hašení mohou selhat nebo způsobit větší nebezpečí.
8. Požár uvnitř kapoty je téměř nemožné odhalit.
9. V kapotě se hromadí velké množství maziva, což ztěžuje hašení ohně.
10. Požáry v digestořích se mohou rychle rozšířit pomocí ventilačních systémů.
 Automatické hasicí zařízení do kuchyně |  Automatické hasicí zařízení |
Podle statistik je 80% požárů v kuchyních způsobeno varnými faktory ohně. Účinné a stabilní automatické hasicí zařízení, automatický hasicí přístroj pro domácnost může chránit život a bezpečnost majetku.
Samočinně používaný automatický hasicí přístroj do kuchyně je vhodný pro hašení pevných požárů, kapalných požárů, plynových a elektrických požárů v uzavřených prostorech.
